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干煸豆角的做法

时间2019-12-31 15:15:05 阅读数 编辑:米兰 来源:使用指南

干煸豆角是一道风味独特的菜肴,新鲜的豆角经过另类的制作,还能吃出不同的风味来,下面是干煸豆角的做法介绍。工具/材料蒜末、姜片、盐、花椒粒、干辣椒。豆角洗净,手掰成入口的小段。用刀切成小段也可以,怎么方 ...

干煸豆角是一道风味独特的菜肴,新鲜的豆角经过另类的制作,还能吃出不同的风味来,下面是干煸豆角的做法介绍。

工具/材料

蒜末、姜片、盐、花椒粒、干辣椒。

豆角洗净,手掰成入口的小段。用刀切成小段也可以,怎么方便怎么做。

锅中倒油,烧至高温,用干的筷子放下油锅,如果筷子旁边起油泡的话,温度就可以了,然后把豆角下锅。


炸到两边焦黄,捞出控油。不要炸的时间太长了,炸得太长,吃起来就会很干。


锅中倒底油,放入蒜末,姜片,花椒粒,炒出香味,再倒入切好的干辣椒,炒香。

豆角倒进去,加盐,翻炒均匀。把配料都炒入味,吵的时候不要加水。

特别提示

豆角油炸的时候注意要控干水,如果有水放下油锅的,油锅里的高温的油就会噼里啪啦的溅出,那样会很容易伤到人的。

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