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鲍鱼的做法

时间2019-12-31 16:42:51 阅读数 编辑:易合 来源:办事指南

以前饭店吃过鲍鱼配饭之类的,觉得味道不错,就是价格太贵了。一次无意中发现一只鲍鱼才几块钱,于是就买了几只打算回家做给家人尝尝。这样既经济又实惠,还能锻炼自己增加一道做菜的技能。食材|(鲍鱼、耗油、糖、 ...

以前饭店吃过鲍鱼配饭之类的,觉得味道不错,就是价格太贵了。一次无意中发现一只鲍鱼才几块钱,于是就买了几只打算回家做给家人尝尝。这样既经济又实惠,还能锻炼自己增加一道做菜的技能。食材|(鲍鱼、耗油、糖、大蒜)

鲍鱼买回来洗干净,虽然看起来不怎么样但是吃起来味道绝对没的说。

用各种工具小心翼翼的把肉踢出来,然后用牙刷把里面清洗干净,别留沙子。

烧开水蒸鲍鱼就行了,时间差不多8分钟左右,起锅的是别把鲍鱼汁给撒出来了。

大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火。

把汤汁均匀的洒在鲍鱼上就大功告成了,是不是有饭店高大上的感觉呢?

特别提示

调汁是这道菜的关键,一定要掌握火候和咸淡。

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