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麻辣豆腐的做法

时间2019-12-31 23:29:41 阅读数 编辑:二月花 来源:使用经验

今天要做的是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐,虽然两者的名字很像,但是做法也有些不同。不过对于爱吃豆腐的朋友来说都是一样的,只要能填饱肚子就行了。同时这道菜也继承了麻婆豆腐的麻、辣、鲜、香等,下面说下食材(豆腐 ...

今天要做的是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐,虽然两者的名字很像,但是做法也有些不同。不过对于爱吃豆腐的朋友来说都是一样的,只要能填饱肚子就行了。同时这道菜也继承了麻婆豆腐的麻、辣、鲜、香等,下面说下食材(豆腐、葱姜、淀粉、香菜、豆瓣酱)

豆腐买回来切成小块,大小跟图上差不多就行了,然后放入水中焯下,焯的过程中加些盐进去。

起锅烧油,加入葱姜爆香,翻炒几分钟后在加入豆瓣酱继续翻炒。

翻炒锅底变红后放入清水,大概可以盖上豆腐就行了,翻滚5分钟。

豆腐还是比较容易熟的,再说我们在前面已经煮过了,这时候加上水淀粉勾芡。

最后完美出锅,可以撒上一些葱花,既好看又好吃。

特别提示

豆腐如果不焯的话就多炖一会

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