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醋溜白菜的做法

时间2019-12-21 19:15:47 阅读数 编辑:小仙女 来源:白度经验

冬天到了,各家各户餐桌上大白菜的身影越来越多,可是吃了几天就腻了,总想开发新的做法。所以,醋溜白菜就诞生了,大家一起看看吧。工具/材料白菜、白糖、醋、酱油、葱、蒜、干辣椒、盐、味精、香油白菜用手掰成好 ...

冬天到了,各家各户餐桌上大白菜的身影越来越多,可是吃了几天就腻了,总想开发新的做法。所以,醋溜白菜就诞生了,大家一起看看吧。

工具/材料

白菜、白糖、醋、酱油、葱、蒜、干辣椒、盐、味精、香油

白菜用手掰成好多片,我个人的口味是越小越好。白色的帮子可以用刀切成片状。

重要步骤:调汁
醋3:生抽1:糖2:淀粉1:盐1:味精1:水3,调制料汁

起锅烧油,然后依次下葱姜蒜以及干辣椒。不放垃圾炒不出味道。

翻炒的步骤是:先放白菜帮然后在放白菜叶,如果觉得颜色过淡的话可以放点老抽。

翻炒至白菜变软后加入调好的料汁,撒上少许香油就可以出锅了。

特别提示

醋溜白菜,酸是主要味道。如果想吃酸辣白菜,可以放泡二斤条辣椒

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