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茄子怎么做好吃

时间2019-12-09 15:44:41 阅读数 编辑:揪着可爱 来源:使用指南

本人最喜欢吃的食物茄子就是其中之一,不仅可以瘦身还可以增加营养,今天就给大家分享红烧茄子的做法,大家一起来学习步骤吧。工具/材料茄子,蒜,油,白糖,盐,生抽首先将茄子切成滚刀肉状,记得切的时候要小心哦 ...

本人最喜欢吃的食物茄子就是其中之一,不仅可以瘦身还可以增加营养,今天就给大家分享红烧茄子的做法,大家一起来学习步骤吧。

工具/材料

茄子,蒜,油,白糖,盐,生抽

首先将茄子切成滚刀肉状,记得切的时候要小心哦,放入淡盐水中浸泡。

锅中放油,7成热的时候放入切好的茄子,炸成颜色。

将锅中剩下的油倒出,只保留少许的油,因为刚才炸茄子的时候已经有很多油了,茄子千万不要在吸油了,放入蒜末烧香,在放糖和少许的盐。

倒入适量的水,烧开水之后把茄子倒入,让汤汁充分的和茄子融合。

开大火烧8分钟,最后小火收汁就行了,一定要控制好火候。

特别提示

茄子千万不要油炸过重,否则颜色会很黑。

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