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山药豆怎么吃最有营养

时间2019-11-22 18:33:41 阅读数 编辑:奈何人别离 来源:心得体会

山药大家很熟悉,知道它是植物山药的根,但是山药豆大家了解吗?它与山药产自同一种植物,是植物山药藤蔓叶腑中产出的小豆豆,它也叫山药蛋,也是一种高营养食材。那么这种山药豆有哪些具体作用呢?平时人们怎么吃才 ...

山药大家很熟悉,知道它是植物山药的根,但是山药豆大家了解吗?它与山药产自同一种植物,是植物山药藤蔓叶腑中产出的小豆豆,它也叫山药蛋,也是一种高营养食材。那么这种山药豆有哪些具体作用呢?平时人们怎么吃才能吸收山药豆中的营养呢?

山药豆怎么吃最有营养

山药豆富含多种人体所需的营养元素,除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白质之外,还含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素。另外,山药豆还含有叶酸,对孕妈妈来说同样也是补益佳品。可见,除了吃法多样之外,山药豆的营养价值也是不容小觑的。

山药豆原汁原味食最有营养,平时可以把山药豆收取,以后用清水洗净,再把它放入到蒸锅中隔水蒸制,在锅加热烧开以后调小火力,用中火蒸制十五分钟,锅中的山药豆就能蒸熟,取出以后洒上白糖可以直接吃,味道特别好。

平时用山药豆煮粥吃,也能吸收它的全部营养,在用山药豆煮粥时,可以给他搭配大米、红豆、花生以及绿豆还有红枣等多种粥类食材,把它们一起洗净以后入锅加清水煮制成粥,然后取出食用,这样不但能吸收山药豆中的营养成分,还能让人体吸收到多种人体必须的营养物质,可以滋补身体,缓解体虚。

山药豆药膳汤。配方:山药都5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只
制法:先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒,然后加入高汤或开水;水煮沸后将肉捞至汤罐中,再把洗净的药料放入锅中,煮熟后将汤倒进罐中,文火煮9分钟;出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料就大功告成了。

山药豆平时还能用来做豆浆,制作时需要准备黄豆三十克,黑米三十克,山药豆五十克,大米二十克,小米和花生各十五克,把准备好的黄豆和花生以及黑米洗净以后用清水浸泡半天,再把山药豆和大米与小米洗净,一起放到豆浆机中,加工成豆浆取出就能食用。

山药豆排骨汤:山药豆平时可以和排骨一起煲汤喝,制作的时候需要准备山药豆两百克,排骨三百克,盐和生姜以及鸡精各适量准备一些。把排骨和山药豆分别洗净,放在锅中加入姜片,再放适量清水,用大火烧开,再用小火慢慢煮九十分钟,出锅前加食用盐和难精调味就可以。

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