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田七的做法?田七怎么做好吃?

时间2019-11-19 13:33:34 阅读数 编辑:久居孤海 来源:心得交流

田七是一种中药,而生吃功效最好,而且老少皆宜。市场有卖田七的,可以自己买了自己做。最常见的做法之一就是凉拌,方法简单,赶紧学起来吧。把买来的田七摘好,将掐不动的茎部去除,清洗干净。锅内烧水,水开后放少 ...

田七是一种中药,而生吃功效最好,而且老少皆宜。市场有卖田七的,可以自己买了自己做。
最常见的做法之一就是凉拌,方法简单,赶紧学起来吧。

把买来的田七摘好,将掐不动的茎部去除,清洗干净。

锅内烧水,水开后放少许盐,将田七苗下入锅中,打个滚儿,两三秒钟即可。切不可时间过长,会失去口感和营养。

捞出后过一下凉水,控干水分。

锅烧热倒入少许油,油温不要太热,以免糊掉。

放入切成段的干辣椒,爆香关火。

然后浇在焯过水的田七上。

放一点盐,醋,糖,香油,拌匀即可,美味就出锅啦。

需要说一下哦,这个菜本身有它清香的味道,所以生抽、蒜末什么的完全不需要放,给一点盐来点基础味,少许的醋使其爽口,吃起来只有微微的一点酸,一点儿香油提一点香味足以。

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