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毛血旺的家常做法

时间2019-11-19 23:48:07 阅读数 编辑:烟雨彷徨 来源:经验网

工具/材料食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖毛血旺的家常做法首先将食材处理干 ...

工具/材料

食材:鸭血、毛肚、肥肠(熟)、火腿、豆芽、粉丝(根据个人爱好还可以自行添加食材)

配料:火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

毛血旺的家常做法

首先将食材处理干净,将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用,粉丝泡软,注意非常要提前煮熟了的,根据个人喜好可以是加减食材。

将锅中倒入清水烧热,倒入毛肚,放入少量食盐,大概1分钟即可出锅,再将鸭血也放入锅中,当鸭血外表微微发白之后,即可捞起备用。

一切准备就绪之后,将锅擦干净,倒入少量食用油,油烧热之后倒入豆芽菜,不断翻炒,等豆芽菜翻炒出香味之后,即可出锅。

在锅中倒入适量食用油,烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒,喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒,等到爆出香味儿之后倒入火锅底料。将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸,这里倒入的清水最好是热水,容易煮沸一些

汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠,火腿鸭血、毛肚,尝一下味道根据味道适量放入食盐,再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色。

再煮上5-8分钟即可出锅。

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