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糖醋里脊的做法是什么?

时间2019-11-05 06:43:45 阅读数 编辑:雨晨的清风 来源:经验指南

工具/材料猪里脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、鸡蛋1个、料酒15g、白醋30g、水淀粉、盐、生粉适量里脊肉先切1厘米左右的片,再切条。切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐,抓匀腌制30分钟。腌制好的里脊均匀的裹上生粉 ...

工具/材料

猪里脊300g、番茄沙司100g、白糖50g、鸡蛋1个、料酒15g、白醋30g、水淀粉、盐、生粉适量

里脊肉先切1厘米左右的片,再切条。

切好的里脊条放入鸡蛋、料酒、食盐,抓匀腌制30分钟。

腌制好的里脊均匀的裹上生粉。

油烧到6-7成热,放入里脊肉。

炸到里脊变色,有点微黄的时候捞出。

另起一锅,锅里放入适量的油、番茄沙司、白糖、白醋、水调糖醋汁。

一边加热,一边搅拌,糖醋汁烧热冒泡的时候放入水淀粉。

继续边加热边搅拌,烧热冒泡的时候放入里脊。搅拌,使里脊均匀的裹上糖醋汁。

出锅装盘。

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